SAUTEUSES MULTIFONCTION 4,8 KW - 11,5 L
4,8 kW - 11,5 litres
Cuve de cuisson avec plan et parois en acier inoxydable AISI 304, épaisseur 20/10 ; fond de la cuve radiant en acier compound, épaisseur 15 mm, poli miroir. Le plan de cuisson bi-composant unit une plaque en acier, pour optimiser l’uniformité de cuisson, et un revêtement supérieur en acier inoxydable AISI316 poli, pour un nettoyage optimal et un faible niveau de rayonnement, et par conséquent un meilleur confort de l’opérateur. Trou d’évacuation de 66 mm de diamètre et convoyeur dans une cuvette de récolte GN 1/1 en acier. Réchauffement uniforme du fond par le biais de résistances électriques cuirassées en Incoloy 800 fixées sur la partie inférieure du fond de la cuve et revêtues de matériau isolant. Thermostat de sécurité à redémarrage manuel. Distribution de la puissance contrôlée par un interrupteur et un thermostat (100 °C– 300 °C).
Zone de cuisson : 305 x 510 mm
Cuve de cuisson avec plan et parois en acier inoxydable AISI 304, épaisseur 20/10 ; fond de la cuve radiant en acier compound, épaisseur 15 mm, poli miroir. Le plan de cuisson bi-composant unit une plaque en acier, pour optimiser l’uniformité de cuisson, et un revêtement supérieur en acier inoxydable AISI316 poli, pour un nettoyage optimal et un faible niveau de rayonnement, et par conséquent un meilleur confort de l’opérateur. Trou d’évacuation de 66 mm de diamètre et convoyeur dans une cuvette de récolte GN 1/1 en acier. Réchauffement uniforme du fond par le biais de résistances électriques cuirassées en Incoloy 800 fixées sur la partie inférieure du fond de la cuve et revêtues de matériau isolant. Thermostat de sécurité à redémarrage manuel. Distribution de la puissance contrôlée par un interrupteur et un thermostat (100 °C– 300 °C).
Zone de cuisson : 305 x 510 mm
